Né à Berlin, Georg Lux grandit entre la capitale allemande et la Thuringe où il passe ses vacances dans sa maison de famille aux côtés de sa grand-mère. Grande admiratrice de Goethe, cette femme au caractère affirmé le marque profondément : elle lui fait découvrir la littérature romantique allemande, l’œuvre de Thomas Mann et les châteaux du cœur de l’Allemagne meublés dans le style Biedermeier.

Les vestes à col vareuse portées par les petits princes du XIXe siècle sur les tableaux qu’il y découvre le fascinent. Tout comme celle de Tadzio dans Mort à Venise…

Sa passion pour la mode et le dessin le pousse, adolescent, à visiter la boutique de la collectionneuse de mode et antiquaire berlinoise Josefine Edle von Krepl — une excentrique baronne d'origine autrichienne très francophile. Étudiant en école de mode, il y passe tout son temps libre et l'aide à fonder le Musée de la Mode du château de Meyenburg.

Diplômé en stylisme de l’École de mode Lette Verein à Berlin, il s’installe à Paris où il achève ses études à l’École de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne.

Reconnu pour son engagement à mettre en valeur l’excellence des savoir-faire et la richesse des métiers d’art de la Couture française, Georg Lux considère la préservation de ces patrimoines vivants comme l'une des missions contemporaines des Maisons de luxe.